Enzim adalah satu atau beberapa gugus polipeptida (protein) yang berfungsi sebagai katalis (senyawa yang mempercepat proses reaksi tanpa habis bereaksi) dalam suatu reaksi kimia. Enzim bekerja dengan cara menempel pada permukaan molekul zat-zat yang bereaksi dan dengan demikian mempercepat proses reaksi. Percepatan terjadi karena enzim menurunkan energi pengaktifan yang dengan sendirinya akan mempermudah terjadinya reaksi.
Enzim apa yang ada dalam sistem pencernaan manusia ?
Enzim lisozim, pada ludah, untuk memecah protein dan menyerang bakteri secara langsung.
Enzim prekursor pepsin, di lambung, memecah protein, dan yg hanya bisa mencerna kolagen.
Enzim pankretik, dari pankreas, bersama dgn empedu dari hati, mencerna protein, karbohidrat, & lemak didalam usus halus.
Enzim proteolitik, dari pankreas, memecah protein kedlm bntuk yg dpat dgunakan oleh tubuh
Enzim apa yang ada dalam hati manusia ?
Enzim yang ada dalam hati manusia adalah enzim GOT (glutamat oxaloacetat transminase), enzim GPT (Glutamat Pyruvat Transminase),enzim glukoronidase, GLDH, dll
0 komentar
Posting Komentar